4月17日晚，“天天3·15平江县辣条行业食品安全公开承诺仪式”在县城天岳广场举行，全县116家辣条生产企业向社会公开承诺：将切实加强行业自律，履行食品安全主体责任，诚信守法经营，自觉、主动、全方位接受社会各界各种形式监督，确保辣条产业安全、规范、有序发展。

此次公开承诺仪式由平江县食品行业协会主办。该县有关县领导，相关部门、食品行业协会、县内116家辣条企业的负责人，中央、省、市、县相关媒体记者，志愿者、群众等1000余人参加仪式。

据悉，平江是辣条发源地。目前，全国有近1000家辣条生产企业，平江籍企业占96%，年产值达500亿元。其中平江县内辣条企业有116家，年产值近200亿元，安排就业15万多人。辣条产业成为平江四大支柱产业之一，为该县的经济社会发展作出了极大贡献。近年来，平江多措施扶持食品产业发展，2015年获评全国食品工业强县和“中国面筋食品之乡”等国字号招牌，“平江面筋”获中国地理标志证明商标，辣条行业逐步走向规模化、品牌化。

在快速发展的同时，辣条行业也存在不规范和不足的地方。今年央视财经频道3.15晚会曝光了平江两家辣条企业存在的生产不规范的问题，该县县委、县政府迅速启动应急预案，立行立改，对全县432家食品生产企业和小作坊进行了一次全面隐患大排查，共停产整改90家，限期整改80家，刑事拘留1人，吊销生产许可证2家，县纪委监委对主管部门立案问责10人。

县食品协会负责人表示，举办此次公开承诺仪式，旨在进一步发挥协会的行业引领作用，强化行业自律，加强技术创新，不断改进、提升产品质量，并自觉接受社会监督，促进行业健康有序发展，让辣条成为健康食品、放心食品。

活动中，平江县食品行业协会相关负责人宣读了平江县食品行业协会食品安全有奖举报的实施细则。该县食品行业设立举报电话0730-6267808，24小时受理消费者和社会公众对休闲食品生产企业违规违法生产行为的监督举报，举报最高奖金达5万元。